Los alumnos de 1º grado del Colegio de la Ribera junto a la profesora del taller de Granja la Licenciada en Nutrición Jenisse Palavecino, realizaron Muffins de Zanahoria”.

Comparten con toda la comunidad educativa la receta y las propiedades de la zanahoria e invitan a  ustedes a cocinar en casa.

ZANAHORIA: muy rica en agua, es hipocalórica, antioxidante y beneficiosa para el desarrollo de los mismos. Antianémica, diurética, depurativa y reforzadora del sistema inmunológico, facilita la digestión, además, al ser rica en fibra, favorece el desarrollo intestinal y otorga beneficios para una buena visión.

Ingredientes:

2 huevos

130 gr. de azúcar moreno

2 zanahorias ralladas

180 gr. de harina leudante

160 ml. de aceite de girasol

muffins